இரிமல்மணி

நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு என்பது நம் தமிழ் மக்கள் மட்டுமல்லாது உலகின் எல்லா விதமான மக்களும் விரும்பி வளர்த்து வந்திருக்கிறார்கள். இதை ஏன்? நம் முன்னோா் காலத்திலிருந்து தொன்றுத்தொட்டு கடைப்பிடித்து வந்திருக்கிறார்கள் என்றால், நாட்டுக்கோழியின் மாமிசத்தில் உள்ள சிறப்பே அதற்கு காரணமாகும் என்றுதான் சொல்ல வேண்டும். நம் முன்னோர்கள் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு  முன்னாடியே நாட்டுக்கோழியில் உள்ள மகத்துவத்தை அறிந்தே அதை வீட்டிலேயே வளர்த்து தம் மாமிசத்தின் தேவையை பூர்த்தி செய்து வந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் இப்போது உள்ள காலகட்டத்தை எடுத்துக்கொண்டால், அதற்கு மாற்று வழியான பிராய்லர் என்ற உடம்பிற்கு கேடு வளைவிற்கும் மாமிசத்தை உட்கொன்டு மனிதர்கள் மருத்துவமணைகளை வளர்த்துக்கொண்டு வருகிறார்கள். உன்மையில் சொல்லபோனால் பிராய்லர் கோழியின் வளர்ப்பு முறையை மக்கள் தெரிந்துக்கொண்டிருந்தால் பிராய்லர் மாமிசத்தை மக்கள் இந்நேரம் நிராகரித்திருப்பார்கள், அதை இன்னும் மக்கள் ஏன்? செய்யவில்லை என்றால் பிராய்லர் மாமிசத்தின் தவறான ஊக்குவிப்புதான், பிராய்லர் மாமிசத்தில் அதிகபடியான புரோட்டின் இருக்கிறது என்ற தவறான ஊக்குவிப்புதான் இதற...

நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு முறை CONTENTS 1. நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு 2. வளர்க்கும் முறைகள் 3. பராமரிப்பு முறைகள் 4. வளர்ப்பது எப்படி? 5. நாட்டுக் கோழிகளின் வகைகள் 6. இனப் பெருக்கம் 7. முட்டையிடுதல் 8. அடை கட்டுதல் 9. தீவனம் 10. நோய்த் தடுப்பு 11. முதலீடு நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு வளர்க்கும் முறைகள் பராமரிப்பு முறைகள் வளர்ப்பது எப்படி? நாட்டுக் கோழிகளின் வகைகள் இனப் பெருக்கம் முட்டையிடுதல் அடை கட்டுதல் தீவனம் நோய்த் தடுப்பு முதலீடு வீடுகளில் இருந்தபடியே நாட்டுக் கோழியை நல்ல முறையில் வளர்த்துப் பராமரித்து அதிகப் பயன் பெறலாம் கடந்த 20 ஆண்டுகளுக்கு முன் வரையில் கிராமப்புறங்களில் உள்ள அனைத்து வீடுகளிலும் நாட்டுக் கோழிகள் வளர்க்கப்பட்டு வந்தன. இதன் மூலம் தங்களது வீடுகளுக்கு தேவையான கோழி முட்டை, இறைச்சி ஆகியவை கிடைத்து வந்தன. மேலும், தனது தேவைக்கு மேல் உள்ள கோழிகளை விற்றும் பணம் சம்பாதித்து வந்தனர். ஆனால், நாளடைவில் கிராமப்புறங்களில் கோழி வளர்ப்பு மறைந்து வருகிறது. குறைந்த முதலீட்டிலும், குறைந்த பராமரிப்பிலும் அதிக பலன் தரும் தொழிலாக நாட்டுக் கோழி வளர்ப்பு உள்ளது. எனவே ...

நம் அனுபவங்கள் தான் எண்ணங்களைத் தீர்மானிக்கின்றன என்பது எவ்வளவு தவறான கருத்து என்பதை முதலில் பார்ப்போம். 10 ஆயிரம் ரூபாய் பணத்தைக் கையாடல் செய்து பிடிபட்டதால் வங்கி ஊழியர் தற்கொலை என்று படிக்கிறோம். கோடிக்கணக்கில் கையாடல் செய்ததாக குற்றஞ்சாட்டப்படும் மந்திரி சாதாரணமாகப் பேட்டி கொடுப்பார். சாலையில் வாகனம் செல்லும் தடத்துக்கு மிக அருகில் ஓரமாகப் படுத்து , எப்போதும் ஆபத்தை எதிர்நோக்கும் உணர்விலும் நன்றாக உறங்குவோர் பலர் நம் நாட்டில். இதே நாட்டில் தான் மிக வசதியான இடத்தில் படுத்தும் தூக்கம் வராமல் தூக்க மாத்திரை உபயோகிப்போர் எண்ணிக்கை மிக மிக அதிகம். 1100 மதிப்பெண்கள் எதிர்பார்த்து அது குறைந்ததால் மன அழுத்தத்தில் சிகிச்சைக்கு என்னிடம் வரும் மாணவர்களும் உண்டு. இரு முறை தோல்வி அடைந்தும் பதற்றப்படாமல் இருக்கிறானே என்று மன அழுத்தத்தில் என்னிடம் வரும் பெற்றோர்களும் உண்டு. பணம் இருந்தால் கடன் அடைக்கலாம் என்பார்கள். நிரந்தர வருமானம் இல்லாதவர்கள் மைக்ரோ ஃபினான்ஸில் வாங்கிய கடனைச் சரியாகத் திருப்பித் தருவதாகப் புள்ளிவிவரங்கள் தெரிவிக்கின்றன. பெரும் நிறுவனங்கள் அரசிடம் வாங்கிய கடனைத் திருப்ப...

அன்று கிரிக்கெட் அரையிறுதிப் போட்டி. இந்தியாவின் கவுரவமே அப்போட்டியில் ஜெயிப்பதில் தான் இருப்பது போல் கோடிக்கணக்கான மனசுகளில் அன்று அளவு கடந்த பரபரப்பு. அத்தனை கண்களும் பந்துகளில் பின்னால் ஓட்டம் எடுக்க, மனதில் தடக் தடக். சிறிது நேரத்தில் தோல்வி பயம் கவ்விக்கொள்ள அந்தத் தோல்வியை எதிர்கொள்ள முடியாத பலரும், ஆட்டம் முடிவதற்கு முன்பே பார்ப்பதை நிறுத்திக் கொண்டனர். அடுத்த முறை வெற்றி அடைவோம் என்ற கண்ணீர்த்துளிகள் வாட்ஸ் அப்பில் பறந்தன. கிரிக்கெட்டில் இந்தியா தோற்றதற்காக நாளைக்கு யாரும் தற்கொலை முயற்சியில் இறங்கி விடக் கூடாதே என பல மனங்களில் பதைபதைப்பு...இதற்கு இடையில் கிரிக்கெட் அணியின் கேப்டன் தோனியின் வீட்டின் முன்பு துணை ராணுவப்படை பாதுகாப்பு...ஆம் தோல்வி எப்படி வேண்டுமானாலும் தன்னை வெளிப்படுத்தும். கோபத்தின் உச்சத்தையும் எட்டும்...மரணத்திலும் தள்ளும். தோல்வியைக் கையாளப் பழகுவதும், வெற்றிக்கான அடிப்படையே என நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். வாழ்வின் முன் பாதியில் பல்வேறு கஷ்டங்களையும், தோல்விகளையும் பார்த்துப் பழகிய பலர், அதிலிருந்து கற்றுக் கொண்ட பாடத்தை அடுத்த அத்தியாயத்தில் பயன்படுத்தி ...

மன அழுத்தம் இல்லாத வாழ்க்கை வாழ 8 பழக்கங்கள்! சாதனையாளர்கள் மற்றவர்களை விட தங்களின் உணர்ச்சிகளை கட்டுப்படுத்தி தங்களின் மன நிலைகளை சரியான முறைகளில் தக்க வைத்து கொள்வது மட்டுமல்லாமல், தங்களின் உணர்வுகளை புரிந்துகொண்டு அதனை திறம்பட வெளிப்படுத்துகின்றனர். சாதனையாளர்களிடமிருந்து கவனிக்கப்பட்ட 8 பழக்கங்களை இங்கே பார்ப்போம். அந்த பழக்கங்களை நாமும் கற்றுக்கொண்டு மன அழுத்தம் இல்லாத வாழ்க்கையை வாழ்வோம். 1) ஃபோகஸ்; கவனத்தை சிதறவிடக்கூடாது சாதனையாளர்கள் தங்களின் கவனத்தை சிதறவிடமாட்டர்கள். ஒரு நேரத்தில் ஒரு பிரச்சினை மட்டும் தான் பார்ப்பார்கள். ஒரே நேரத்தில் பல பிரச்சனைகளை பார்ப்பது மன அழுத்தத்திற்கு பெரிய காரணமாக அமைகிறது. அதனால் மற்ற பிரச்சனைகளை பிறகு பார்த்துக்கொள்வதுதான் நல்லது. எனவே நீங்கள் நிகழ்கால பிரச்சனைகளை மட்டும் நிலைநிறுத்திக்கொள்ளுங்கள், கடந்த காலம் மற்றும் எதிர்கால பிரச்சனைகளை யோசித்து கவலைக்கொள்ளாதீர்கள். இதுவே மன அழுத்தத்தை குறைக்கும் சிறந்த வழி ஆகும்! 2) பிரச்சனைகளை பார்த்து கவலை வேண்டாம்; நமது செயல்களில் ஏதேனும் தவறு ஏற்படும் என்று நினைத்தால் அதற்கான முன்னெச்சரிக்கை ந...